粉質儀是進行面粉粉質特性測試的重要儀器，在面粉生產及相關檢驗中應用十分廣泛。粉質儀的主要功能是測定小麥粉吸水量、形成時間、穩定時間、弱化度等參數。主要應用于小麥面粉加工、食品加工、農業育種、質檢機構和大中專院校等部門，另外還廣泛用于糧食流通部門對小麥流通環節的質量控制。
粉質儀產品特點：
1、測試準確、快捷：電子式粉質儀采用先進的電子測力系統，數據準確，試驗結束的同時就可以得到分析結果；
2、可靠性強：電子式粉質儀測力系統無磨損、免維護，測試結果具有很好的重復性和再現性；
3、自動化程度高、操作簡便：計算機自動繪制性能曲線，電子式粉質儀專用軟件自動計算評價結果，明顯提高檢測效率；
4、靈活性強：電子式粉質儀可根據不同的標準重復評價測試結果，并可以在同一個界面對比任意兩條粉質性能曲線，直觀、方便；
5、質量可靠，經受十數年的市場考驗，*90%以上。
粉質儀的常見故障以及排除方法：
故障一：測試系統不能起動
可能原因：電源未開啟；保險絲燒斷；“安開關” 失靈；環境電壓過低，變頻器自動保護
解決方法：檢查電源是否開啟；檢查保險絲是否完好；檢查“安開關”狀況；檢查電壓是否正常
故障二：電源打開，測試系統仍不繼續工作
可能原因：控制裝置的插座接觸不好
解決方法：檢查控制裝置的插座是否連接牢固
故障三：聯軸節部位發出響聲
可能原因：聯軸節部位進入灰塵和雜物
解決方法：將揉混器拆下，清理聯軸節及彈性塊
故障四：工作過程中突然停止工作
可能原因：供電線路的漏電保護；變頻器在40度會因溫度過高保護
解決方法：保證良好接地；選用高指標的漏電保護器；保證環境溫度在25度以下
